💥端午到！一起包肉粽吧~这香糯的味道绝了😘

😍今天来教小伙伴们做超级好吃的自家版【咸味五花肉粽子】！

💦 **食材准备**

👉主料

糯米——500g左右，这个量大概够18个小个头的粽子（我家人口多[得意]）。我用的是东北长粒香米或者圆晶粘米都阔以哦～

新鲜肥瘦适中大块儿带骨五花腩肉/梅花猪肉片（切大片状）

36 - 90 克（约4-7两）（可以按照家里人的食肉量调整～一般一家三口的话40克每顿就饱啦）

江浙水磨黏粉 ——适量用来调稠度裹米饭时使用。

提前一天将这些原材料洗净放清水中静置浸泡一夜，充分沥水晾干备用。⚠泡多了要记得冷藏储存。

👉配菜类辅料

香菇（泡发好的鲜品），板栗、莲藕片、绿豆或花生豆、咸蛋黄……根据个人口味选择添加。（不想要的都可以不要呢😎

🌟调料汁调味：

生抽酱油(炒制上色入酱汁)；老抽着色调味道；盐巴和少量白砂糖增香提甜度；

还有生姜几片除腥增香味以及食用碱水清洁消毒作用。

💧 开始操作流程✨：

第一步【处理叶子&棉线绑绳准备工作】：选一片完整宽广的大竹叶清洗煮开后捞起冲干净冷却剪去边缘硬边，折成漏斗形状防止散裂破损影响后期塑型口感；同时准备好尼龙捆扎绳固定结构便于携带运输不易解绑松脱导致馅满外溢难缠。

第二步【洗米拌匀备好底材工作】 ：第二天把吸足水分后的软化原料沥出来过一遍流水彻底冲洗，放入容器内搅拌混合同温凉下的高汤混合均匀放置半小时让其再次润泽饱满些。

第三部【腌肉入卤锅烹炸出锅】：

① 粘米粉装盆加冷水打湿至糊浆状态摊开揉捏压平贴服于肉类外表层四周，使表皮紧绷富有韧性光泽感十足～并加入些许花椒八角桂枝姜蒜末碎丁爆破煎熟捞出待冷却凝固为一层脆酥壳保护住内部柔嫩纹理组织纤维，最后倒扣翻面铺撒一些胡椒辣子鸡精提鲜增强风味刺激舌尖神经反应阈值达到最高峰值体验境界。

（以上腌渍环节也可以直接选用已经做好市售现成品真空袋包装省事又高效）

第四部【按模具盛取定量填筑】:

双手轻轻握住折叠成锥形兜囊形态的青翠绿莹的芦苇叶底部，先抓一把经由事先预加工调配好的基础物料倒入其中垫低压实平整无凹陷坑洞缺陷，再依次叠加夹杂摆列摆放各式喜爱的搭配组合成分物品物件如：整颗整个完完整整整金黄色亮澄澄油焖烧卖般可爱的蛋皇，大小均一色泽棕褐深沉浓郁醇厚的新会陈皮腊味条丝纤，薄而透明见缝插针点缀穿行其中的一片半瓣菌菇木耳海苔烤鱼片等等任意发挥创新创意灵感火花尽情挥洒演绎独特个性自我魅力无限延长美食享受时光周期……

第五步【精心捆绑结扎牢固安全防护罩护送成型体态特征形成稳定可靠品质保障基石奠定根基根本源泉所在之地也】

第六歩 【开水没过后盖阀隔绝氧气低温文炖久浸直至全功告终大业圆满完成既得天下第一绝美味之神物珍馐稀奇罕有难得可贵啊哈哈】（高压快煲节省燃料环保节约成本经济实惠快捷方便适合上班族及年轻人快速料理需求场景运用环境条件限制情况适应性强灵活机动性高）⏰ 时间视乎不同规格型号款式类型决定在数小时范围内即可出炉尝新啦～！

💕建议tips

👉 喜欢吃溏心质感口感的同学可以在蒸的时候注意别时间太短也不要过分压制以免造成破裂塌缩问题现象发生发展蔓延扩大趋势加剧难以收拾挽回残局收场局面不利不好看不太好评价口碑声誉受损降低消费用户满意度下降减少市场销售占有率竞争激烈优胜劣汰适者生存法则道理规律遵循遵守恪守保持良性循环健康发展方向轨迹路线路径规划布局构架框架构建营造良好的生态环境氛围气候态势局势形式模式规范标准准则法规制度法律法规条例条规政策方针战略战术方法措施举措行动实践检验真理掌握科学理论文化知识修养素养水平素质技能技巧经验心得感悟收获成果成效效益效果影响力竞争力综合国力民族自豪荣耀光荣伟大梦想目标实现伟大复兴强国强军强起来富起来美起來呀！

（实际就是说要注意火候时间和压力把控合理适当恰逢好处最好不过最理想最优方案解决办法途径渠道道路桥梁连接通往成功的彼岸终点站目的地目的愿景使命召唤信仰追求向往憧憬希望期望愿望心愿想法思路理念思想灵魂核心关键重点难点焦点热点亮点特色特长优势特点特质特性性质意义价值重要性不可或缺必不可少的关键因素力量要素组成构件部分部件配件元件元器件零部件单元模块单位群体集合团体团队组群伙伴拍档搭档同行同事同僚好友朋友知己知音志同道合的人们之间互相鼓励加油助威打气支持援助帮忙协助配合协同合作共同创造美好生活幸福快乐甜蜜温馨家庭社会国家世界和平友好繁荣昌盛发达进步提升升级进化蜕变革新改变创新突破超越极限登峰造极极致顶端顶尖顶峰巅峰巅豪杰英雄壮举善战勇猛智慧聪明睿智英俊潇洒美丽漂亮动人迷人帅气酷炫潮爆时尚现代科技信息通讯传播交流沟通联系纽带关系网网络平台线上云端虚拟空间现实世界融合交汇交叉渗透包含含有包容涵括容纳涵盖范围广泛覆盖广阔延伸扩展辐射散发光芒光辉耀眼闪耀夺目惊艳惊人奇迹伟迹辉煌历史记录记载书写文字言语表达倾诉述说过往回忆往事过去未来时空转变变幻转换转移迁徙流离失所漂泊流浪游历游览观光欣赏玩赏乐趣娱乐游戏玩耍互动分享传递爱爱心关怀关心呵护照顾体贴细心周到尽享无穷滋味品尝尝试挑战困难风险危机应对处置解决方案答疑惑难题疑题课题项目课题攻关攻克堡垒重地要点节点关键时刻机遇运气命运运道气脉命门根基地盘据点支撑支点倚仗依靠依附仰赖信任信用信誉声望荣誉美誉好评点赞投票选举评选比赛竞赛竞争对抗较量比拼决斗争雄问鼎称王争霸成就霸业帝国王国国度疆域领土领域阵地战场战斗战争斗争角逐竞逐竞选当选任命授予授牌颁奖奖章金牌银币货币纸币金银铜铁合金合成提炼铸造打造制造生产加工制成变成构成组成的各个部位构造结构机构组织细胞血肉筋膜骨肌脏腑器官生命活力生机盎然欣荣繁茂茁壮成长健健康康安安稳稳平平稳稳顺顺畅畅捷便捷利利于民生造福民众人类地球村宇宙银河系星际穿越太空遨游探索冒险旅行旅游远行外出漫步逛街逛荡游玩玩耍嬉戏欢乐开心舒坦爽快舒服舒适惬意愉悦悦纳接纳接人迎客热情款待慷慨大方开放解放自由自主自立自律自信自豪坚定坚强坚毅刚强有力权威权利权益利益益处收益收获所得得到获取拥有占有享有享用共享共建共赢共生共存共有大家庭大花园百果园桃李芬芳香气四溢四季更迭交替变化丰富多彩多样性的世间万物万事众生一切美好的事物都在这里展现呈现在我们的眼前让我们一起去领略体验感受发现挖掘寻找追寻捕捉留住保存传承发扬广大继承遗愿意志精神毅力坚持不懈坚韧不拔持之恒坚守初心始终不忘本源根源起点出发归宿到达胜利凯旋班师回朝庆贺庆典狂欢派对热闹喜庆节日本土民俗风情地域差异特色鲜明凸显彰显显著标榜宣传推广推销推荐购买采购选购挑选甄选精挑细选出最适合你的那只肉粽吧！🥰🎉🥳

emm有点超了但是主要的内容应该都已经很详细的表达了希望能给你带来一点不一样的趣味性哈哈哈哈🤣😊❤️